diambil dari http://www.azzamrumahherbal.com/dunia-herbal
Sahabat
Azzam Rumah herbal, sudahkah anda mengenal buah Okra? Kali ini kita
akan membahas tentang buah okra dan manfaat okra untuk kesehatan. Okra
adalah buah sekaligus sayur yang masih belum popular di Indonesia dan
karena khasiat Okra untuk kesehatan sangat banyak, rubrik ini akan
membahasnya khusus untuk anda. Pada kesempatan lain, maka kami membahas
cara menanam Okra di kebun hidroponik tentu nya untuk dikonsumsi
sendiri.
Memang, Popularitas Okra memang belum begitu popular, namun
negara-negara di kawasan Asia Tengah maupun Asia Selatan, tanaman ini
sudah begitu popular dan bahkan sudah banyak penggemarnya. Okra
merupakan sayuran buah yang dapat diolah menjadi beragam makanan lezat
dan berkhasiat bagi kesehatan. Menanamnya pun mudah dapat dilakukan di
lahan sempit seperti ditanam menggunakan sistem
hidroponik sistem fertigasi.
Okra yang dikenal dalam bahasa latin
Abelmoschus Esculentus, termasuk tanaman
genus Hibiscus dari
famili Malvaceae ( kapas-kapasan). Tanaman ini popular dengan istilah
Lady's Finger karena bentuk buahnya yang panjang dan meruncing di bagian ujungnya, seperti jari-jari lentik gemulai seorang wanita cantik.
Okra berasal dari Benua Afrika dan dibawa ke Amerika sekitar 3 abad
lalu oleh para budak Afrika. Saat ini tanaman okra sudah dikenal luas di
berbagai negara di Asia, eropa, dan Australia. Bahkan masakan berbahan
dasar okra sangat populer di Sri Langka, Jepang, Philipina, Arab Saudi
dan Eropa. Di Indonesia okra tidak terlalu dikenal, walaupun ternyata
tanaman ini sudah dibudidayakan sejak ratusan tahun silam.
Kandungan Gizi dan Khasiat Buah Okra
Okra merupakan tanaman kaya protein dan serat. Kandungan minyak yang
terkandung pada biji okra sebesar 40%. Minyak biji okra kaya akan asam
lemak tak jenuh seperti asam oleat dan asam linoleat. Buah okra
mengandung protein sebesar yaitu 3,9% dan lemak 2,05%. Energi di dalam
100 gram buah okra 40 kkal. Mineral di dalam buah okra adalah kalium (
6,68%) dan fosfor ( 0,77%).
Okra termasuk sayuran hijau yang kaya serat pangan. Selain serat,
okra juga mengandung glutation. Serat sangat penting bagi tubuh karena
dapat mencegah konstipasi ( susah buang air besar ), obesitas,
hiperkolesterolemia ( kolesterol tinggi ), diabetes ( kencing manis),
dan kanker kolon ( usus besar).
Serat pangan dibagi menjadi 2 jenis, yaitu serat larut ( soluble
dietary fibre ) dan serat tidak larut (insoluble dietary fibre ). Serat
larut air ( SDF) mempunyai kemampuan hipokolesterolemik atau menurunkan
kadar kolesterol darah. Mekanismenya yaitu, kemampuan menahan
reabsorpsi garam empedu dari usus ke dalam darah, sehingga garam empedu
banyak yang diekskresi.
Garam empedu disintetis dari kolesterol darah oleh hati. Terbuangnya garam empedu akan menurunkan kolesterol darah.
Serat tidak larut ( IDF) berperan utama mencegah perkembangan kanker
kolon. IDF akan meningkatkan volume feses, sehingga mengencerkan
konsentrasi senyawa karsinogen.Kondisi ini akan menurunkan kesempatan
senyawa karsinogen berinteraksi dengan dinding usus, sehingga
memperkecil resiko kanker.
IDF juga menurunkan waktu transit feses di usus, sehingga dapat
memperlancar buang air besar. Fermentasi serat oleh bakteri usus yang
menguntungkan ( bakteri asam laktat) akan menurunkan pH di usus besar,
sehingga dapat menekan perkembangan kanker kolon.
Okra, Berkhasiat Untuk Mencegah Kanker
Warna hijau pada sayuran okra, disebabkan adanya pigmen klorofil.
Klorofil memiliki sejuta manfaat karena bersifat antiradang,
antimutagenik, antikanker, dan antioksidan. Sebagian antimutagenik dan
antikanker, klorofil dapat mencegah kanker hati dan kanker kolon.
Sebagai antioksidan, klorofil dapat mencegah oksidasi kolesterol
jahat oleh radikal bebas, sehingga pembentukan plak pada pembuluh darah (
aterosklerosis) dapat dicegah. Klorofil juga dapat menyembuhkan luka
tanpa disertai pembengkakan.
Khasiat Okra Bagi Kesehatan
Cara Menggunakan Okra Untuk Penderita Gula Darah dan Kolesterol
- 3 atau 4 buah okra, dirajang tipis, direndam dalam 2 gelas air, lalu masukkan di kulkas selama kira-kira 3 (tiga) jam.
- Hasil dari rendaman ini airnya menjadi berlendir.
- Selanjutnya diminum air nya saja, baik untuk diminum setelah makan.
- Setelah airnya habis diminum, tambah 2 gelas air lagi.
- Hasil rendaman kedua ini lendirnya tambah kental.
- Sejuk dingin rasanya, untuk minuman se hari-hari
- Irisan okra ini dapat direndam sampai 3 kali.
Bagi Penderita Asam urat dan kolesterol, Sesudah 12 -14 hari, cek
darah Anda di laboratorium. Bila hasilnya baik, mungkin bisa stop obat
dokter, gunakan okra sebagai pengganti obat.
Bagi pria yg sakit diabetes, impoten, minum rendaman Okra ini sampai
1 bulan, dan rasakan hasilnya. Bagi yang sakit lutut kena Osteo
Arthritis, sakitnya dapat mereda dengan minum air rendaman ini.
Selamat mencoba semoga tetap sehat dan bugar, Salam Sehat!
sumber image : wecangrowit.org