Intip 6 Manfaat Kesehatan Sayur Kale yang Harus Anda Ketahui

 diambil dari https://www.pikiran-rakyat.com/gaya-hidup/pr-0133878

Irma Nurfajri Aunulloh - 10 Februari 2020, 10:27 WIB

ILUSTRASI kal.* /PIXABAY

PIKIRAN RAKYAT – Sayuran kale kaya akan senyawa bermanfaat, beberapa di antaranya memiliki sifat obat kuat.

Menurut artikel Healthline yang dikutip oleh Pikiran-Rakyat.com, Anda harus mengetahui manfaat penting yang ada dalam kale.

1. Makanan Paling Padat Nutrisi

Kale sangat tinggi nutrisi dan sangat rendah kalori, menjadikannya salah satu makanan paling padat nutrisi.

2. Sumber Vitamin C yang Sangat Baik

Kale sangat tinggi vitamin C, antioksidan yang memiliki banyak peran penting dalam tubuh. Secara kale mentah sebenarnya mengandung lebih banyak vitamin C daripada jeruk.

3. Sumber Vitamin K Terbaik

Vitamin K adalah nutrisi penting yang terlibat dalam pembekuan darah. Secangkir kale mengandung 7 kali RDA untuk vitamin K.

4. Sumber Mineral yang Baik

Banyak mineral penting yang ditemukan dalam kale, beberapa di antaranya umumnya kurang dalam makanan modern, ini termasuk kalsium, kalium dan magnesium.

5. Kale Sangat Tinggi dalam Beta-Karoten

Kale sangat tinggi beta-karoten, antioksidan yang dapat diubah tubuh menjadi vitamin A.

6. Dapat Membantu Menurunkan Kolesterol yang dapat Mengurangi Risiko Penyakit Jantung

Kale mengandung zat yang meningkatkan asam empedu dan menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh.***